Workin Group recrute pour son partenaire un.e Pâtissier.ère à Mont-Tremblant situé dans la province du Québec à environ 1H30 de Montréal.
Ton rôle :
En tant que pâtissier(ère), tu produis, tu crées, tu fais vivre la signature de la maison.
Tes missions principales :
- Réaliser l'ensemble de la gamme : viennoiseries, entremets, tartes, gâteaux d'événement, macarons, glaces, pièces signature
- Maîtriser les bases classiques de la pâtisserie française et les appliquer avec rigueur
- Participer à la création de nouvelles pièces et à la mise en place des collections saisonnières
- Produire les commandes spéciales (mariages, anniversaires, événements, restaurants partenaires)
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits en vitrine
- Maintenir une présentation impeccable des produits
- Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de salubrité du MAPAQ
- Participer à la gestion des stocks, des commandes matières premières et des rotations
- Travailler en lien étroit avec les chefs de la brasserie et de la boucherie pour des projets transversaux
📌 Tu n'es pas qu'un exécutant : tu participes à l'identité culinaire de la pâtisserie.
Le défi du poste :
👉 Le défi n'est pas de produire de la pâtisserie — c'est de maintenir un niveau d'excellence sur deux flux à la fois : la vitrine pour les particuliers, et la production pour les restaurants partenaires et les événements.
- Une saisonnalité forte (mariages l'été, fêtes de fin d'année, Pâques, Saint-Valentin) qui demande de la planification et du sang-froid
- Une clientèle locale fidèle qui mérite la même attention que les commandes prestige
- Une vraie place pour la créativité : tu peux proposer, tester, faire évoluer la carte
👉 L'enjeu : tenir l'exigence d'une pâtisserie fine, tout en apportant ta patte personnelle.
Conditions
- Salaire : compétitif, aligné sur le marché des Laurentides, évolutif selon expérience
- Poste temps plein, permanent
- Accompagnement complet dans ton projet d'expatriation
Profil recherché:
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Bac Pro ou équivalent) ou expérience significative en laboratoire
- Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, mousses, ganaches, montages, glaçages
- Expérience en gâteaux d'événement (mariages, anniversaires) — un atout important
- Sensibilité créative : envie de proposer, d'inventer, de signer ses créations
- Rigueur sur l'hygiène, la qualité et la régularité
- Formation en pâtisserie (CAP, BTM, Bac Pro ou équivalent) ou expérience significative en laboratoire
- Maîtrise des bases classiques de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, mousses, ganaches, montages, glaçages
- Expérience en gâteaux d'événement (mariages, anniversaires) — un atout important
- Sensibilité créative : envie de proposer, d'inventer, de signer ses créations
- Rigueur sur l'hygiène, la qualité et la régularité
- Esprit d'équipe et goût pour la transmission
- Capacité à gérer les pics d'activité (saisons fortes, gros événements)
- Esprit d'équipe et goût pour la transmission
- Capacité à gérer les pics d'activité (saisons fortes, gros événements)
👉 Tu es quelqu'un de passionné, de créatif, de fiable, qui veut exprimer son métier dans un cadre de vie exceptionnel.
Workin Group vous accompagne de A à Z :
- Démarches administratives et permis de travail
- Préparation à l'arrivée
- Intégration professionnelle et personnelle