Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière

À propos de Première Moisson :

Fondée en 1992, Première Moisson fabrique et vend des produits de boulangerie, de pâtisserie et de charcuterie élaborés selon une approche artisanale avec des ingrédients sains. Pour se démarquer, l’entreprise mise dès le début sur la fraîcheur, la qualité et l’authenticité ; des valeurs qui sont encore aujourd’hui au cœur de sa stratégie de développement. Première Moisson emploie plus de 1 200 personnes et compte plus de 25 boulangeries au Québec et à Ottawa.

Nous sommes actuellement à la recherche d'un.e Chef.fe Pâtissier.ère pour joindre l'équipe de notre succursale de la rue Masson, située en plein coeur de la ville de Montréal au Canada.

Principales Responsabilités : 

Le Chef Pâtissier / La Cheffe Pâtissière planifie, organise, contrôle et optimise les opérations et la profitabilité de son département. Il/elle assure la gestion de ses ressources humaines et s'assure du respect et de l'application des normes de qualité, d'hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail et des politiques Ressources Humaines émises par Première Moisson et par les gouvernements relatives à son département. De plus, il/elle est aussi appelé à effectuer les tâches dévolues aux pâtissiers et participe également à différentes tâches reliées à la bonne marche des affaires, comme l’entretien ménager et l’assemblage de produits alimentaires.

Nos avantages :

• Assurance collective (médicaments, dentaire, paramédicale, salaire, vie, vision, invalidité court et long terme)
• Plan d’Aide aux Employés et à leur Famille
• Plan d'épargne en emploi avec la participation de Première Moisson)
• Journées de maladie et congés mobiles
• Rabais sur achats en magasin
• Vêtements de travail fournis
• Possibilités d’avancement
• Plus autres avantages sociaux

Tâches :

• Planifier, diriger et contrôler l’ensemble des opérations de son département (achats, stocks, production, coûts, etc.)
• Établir le calendrier de production, en informer ses employés et en assurer le suivi
• Assurer le respect des recettes et appliquer les techniques de fabrication de Première Moisson
• Gérer le personnel (embauche, formation, évaluation, supervision)
• Effectuer différentes tâches de pâtissier
• Optimiser la rentabilité de son département
• Assurer le respect par son personnel des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité établies par Première Moisson
• Assurer l’application des normes de santé et sécurité par le personnel

Requis :

• CAP Pâtisserie ou supérieur obtenu
• Expérience de 3 à 5 ans dans un poste similaire
• Maîtrise des techniques de pâtisserie fine
• Connaissances pertinentes en gestion des opérations de pâtisserie (achats, stocks, planification de la production, gestion des coûts, etc.)
• Connaissances générales en gestion des ressources humaines
• Leadership organisé, dynamique
• Bonnes habiletés de communicateur
• Axé sur la satisfaction de la clientèle, les résultats et le travail d’équipe

Vous correspondez à ce profil ? N’attendez plus, faites-nous parvenir votre CV dès maintenant pour joindre notre Équipe !

Ce poste est ouvert aux candidats possédant déjà une autorisation de travail valide pour le Canada (ex : PVT, Citoyen, Résident Permanent, etc.) OU éligibles au programme EIC - Permis Jeunes Professionnels. Merci de vérifier votre admissibilité avant de postuler.